Rezept: Flauschige Thunfisch-Frikadellen

Hier ist ein einfaches und schnelles Rezept für flauschige Thunfisch-Frikadellen! In etwa einer Stunde können Sie ein leckeres und sättigendes Gericht zubereiten, das perfekt für jeden Anlass ist. Sie können sie mit Salat oder Gemüse servieren.

Zutaten:

2 mittelgroße Kartoffeln
3-4 Esslöffel Olivenöl
1 1/2 Esslöffel leichte Mayonnaise
Abrieb von 1 Zitrone
3 frische Frühlingszwiebeln
150 g Thunfisch, abgetropft
2 Scheiben Brot
1 Ei, leicht geschlagen
Mehl (zum Panieren)
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen:

Ofen auf 200°C / 180°C Umluft vorheizen.
Kartoffeln weich kochen.
Kartoffeln abgießen und mit Olivenöl, Mayonnaise, Zitronenabrieb, Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer zerstampfen.
Thunfisch unterrühren.
Brot zu Krümeln verarbeiten.
Mischung zu Frikadellen formen.
In Mehl wenden, in Ei tauchen und mit Semmelbröseln bestreuen.
15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.