Rezept für Apfel-, Zimt- und Vollkornmehl-Muffins

Dies ist ein Rezept für die Zubereitung köstlicher Muffins mit Apfel, Zimt und Vollkornmehl, perfekt für Frühstück oder einen Snack.

Zutaten:

• 12 Äpfel, gehackt und gereinigt
• 1/4 Tasse Kokosöl
• 1 1/2 Tassen Vollkornmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 1 TL Zimtpulver

Kochanleitung:

1. Ofen auf 180 Grad C vorheizen.
2. Die Äpfel mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken.
3. Kokosöl hinzufügen und weiter zerdrücken.
4. Mehl, Backpulver, Salz und Zimt hinzufügen und gut vermischen.
5. Die Mischung in 14 Muffinformen aufteilen.
6. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.