Rezept für cremige Kürbissuppe

Entdecken Sie ein einfaches Rezept für eine köstliche cremige Kürbissuppe. Die Hauptzutaten sind 1 kg Kürbis, 1 große Zwiebel, 1 Kartoffel (optional), 1 Karotte, 1 Knoblauchzehe, 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter und 1 Liter Gemüse- oder Hühnerbrühe. Salz, Pfeffer und Muskatnuss werden nach Geschmack hinzugefügt.

Zubereitung: Das Gemüse andünsten, den Kürbis und die Brühe hinzufügen und 25-30 Minuten köcheln lassen. Pürieren, bis es glatt ist, und nach Wunsch Sahne hinzufügen. Heiß mit Croutons und Kräutern servieren.

Photo: iStock