Inflation in Supermärkten: Lebensmittelpreise steigen

Laut einer Umfrage von IELKA wurde im August ein deutlicher Anstieg der Inflation in Supermärkten verzeichnet. Die Lebensmittelpreise, insbesondere für Fleisch, Geflügel und Fisch, steigen.

Konkret stieg die Inflation in Supermärkten im August im Jahresvergleich um 1,59 %, so das Institut für Einzelhandelsforschung für Konsumgüter (IELKA). Der Inflationsdruck in den ersten acht Monaten des Jahres 2025 erreichte 1,27 %.

Die Preissteigerungen bei Frischfleisch erreichen 11,31 %, gefolgt von Keksen, Schokolade und Süßwaren mit 9,02 %. Die Preiserhöhungen bei Fleisch hängen mit internationalen Preisen und Tierkrankheiten zusammen.

Umgekehrt sind Preissenkungen bei Waschmitteln (-6,26 %) und Lebensmitteln (-5,83 %) aufgrund des gesunkenen Olivenölpreises zu beobachten.

IELKA schätzt, dass die Preise in großen Lebensmittelgeschäften aufgrund von Skaleneffekten und Eigenmarkenprodukten begrenzt werden. Auch die Auswirkungen von Angeboten und Rabatten sind erheblich.