Auberginen Papoutsakia: Einfaches Rezept von Argyro Barbarigou
Argyro Barbarigou präsentiert ein einfaches Rezept für Auberginen Papoutsakia, ein klassisches griechisches Gericht. Das Rezept enthält detaillierte Anweisungen für die Zubereitung des Hackfleischs, der Béchamelsauce und das Backen der Auberginen.
Die Zutaten umfassen Auberginen, Rinderhackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Tomatenmark, Cognac, Tomaten, Lorbeerblatt, Zimt, Mehl, Butter, Milch, Ei, Muskatnuss und Kefalotyri-Käse.
Die Zubereitung umfasst das Backen der Auberginen, die Zubereitung der Hackfleischsauce und der Béchamelsauce. Die Auberginen werden mit dem Hackfleisch gefüllt, mit Béchamel bedeckt und im Ofen goldbraun gebacken.
Weitere Rezepte sind unter www.argiro.gr verfügbar.