Warum Trauben als „Superfood“ gelten

Eine neue Studie, die im Journal of Agriculture and Food Chemistry veröffentlicht wurde, zeigt, dass Trauben über 1.600 gesundheitsfördernde Substanzen enthalten. Ihre Vorteile erstrecken sich auf Herz, Gehirn, Haut und Darm und sind sogar mit positiven Veränderungen auf genetischer Ebene verbunden.

John Pezzuto, Dekan des College of Pharmaceutical Sciences and Health Sciences der Western New England University, betont, dass Trauben zu den Superfoods gezählt werden sollten. Die Studie hebt hervor, dass die Kombination der Traubenbestandteile und nicht ein einzelner Inhaltsstoff die vielfältigen Vorteile bietet.

Trauben sind reich an Antioxidantien und Polyphenolen wie Flavonoiden, Anthocyanen, Catechinen, Phenolsäuren und Resveratrol. Untersuchungen haben gezeigt, dass der Verzehr von Trauben die Herz-Kreislauf-Gesundheit verbessert, die Gehirnfunktion verbessert, die Haut vor ultravioletter Strahlung schützt, die Darmgesundheit verbessert und die Augengesundheit fördert.

Darüber hinaus berichtet die Studie, dass Trauben die Genexpression verändern können, was ihre gesundheitlichen Vorteile weiter verstärkt. Ian LeMay, Präsident der California Table Grape Commission, bestätigt, dass wissenschaftliche Erkenntnisse die Anerkennung von Trauben als Superfood unterstützen.