Brunnenkresse: Das gesündeste Gemüse laut CDC

Laut einer Liste der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) wird Brunnenkresse als das gesündeste Gemüse hervorgehoben. Die Liste ordnete 41 Obst- und Gemüsesorten ein, wobei Brunnenkresse die höchste Punktzahl erhielt.

Brunnenkresse ist reich an Nährstoffen, kalorienarm und enthält Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Es enthält auch sekundäre Pflanzenstoffe mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften.

Chinakohl und Mangold folgen auf der CDC-Liste. Forscher empfehlen, das Gemüse zu konsumieren, das Sie bevorzugen, da alle eine starke Kombination von Nährstoffen bieten.

Brunnenkresse kann zu Salaten, Suppen oder Sandwiches hinzugefügt werden. Eine Tasse, drei- bis viermal pro Woche, kann erhebliche Nährstoffe liefern.