Συνταγή για Λαχανόρυζο από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο

Ο σεφ Δημήτρης Σκαρμούτσος παρουσίασε μια εύκολη συνταγή για λαχανόρυζο στην εκπομπή Buongiorno του MEGA. Το πιάτο περιλαμβάνει λάχανο, μωβ λάχανο, ρύζι γλασέ, κρεμμύδια, πράσα, σκόρδο, χυμό και ξύσμα λεμονιού, μαϊντανό, τσίλι και ζωμό λαχανικών.

Υλικά: 1 λάχανο, 1/2 μωβ λάχανο, 200 γρ. ρύζι γλασέ, 2 λευκά κρεμμύδια, 5 φρέσκα κρεμμύδια, 1 σκελίδα σκόρδο, 2 πράσα, χυμός από δύο λεμόνια, ξύσμα από λεμόνι, 1/2 ματσάκι μαϊντανό, 1 κ.γ. τσίλι, 1,5 λίτρο ζωμός λαχανικών, 100 ml ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι.

Εκτέλεση: Σοτάρουμε τα λαχανικά, προσθέτουμε το ρύζι και σβήνουμε με λεμόνι και ζωμό. Μαγειρεύουμε για περίπου 12 λεπτά.