Συνταγή: Μπέργκερ γαλοπούλας με ελληνική γεύση
Μια εναλλακτική συνταγή για μπέργκερ γαλοπούλας με φέτα, αγγούρι και τζατζίκι, προσδίδοντας μια ελληνική πινελιά σε ένα κλασικό street food.
Υλικά:
- 1 φλιτζάνι κατεψυγμένο σπανάκι, αποψυγμένο
- 500 γρ. κιμάς γαλοπούλας (93% άπαχος)
- 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξερή ρίγανη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι & πιπέρι
- 4 ψωμάκια για μπέργκερ ολικής άλεσης
- 4 κουταλιές της σούπας τζατζίκι
- 12 φέτες αγγούρι
- 8 ροδέλες κόκκινο κρεμμύδι (0,5 εκ. πάχος)
Εκτέλεση:
- Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Στύψτε το σπανάκι.
- Ανακατέψτε το σπανάκι, τον κιμά γαλοπούλας, τη φέτα, το σκόρδο, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.
- Πλάστε 4 μπιφτέκια.
- Λαδώστε τη σχάρα και ψήστε τα μπιφτέκια για 4-6 λεπτά από κάθε πλευρά (74°C στο κέντρο).
- Συναρμολογήστε τα μπέργκερ με τζατζίκι, αγγούρι και κρεμμύδι.
Πηγή: Vita