Επιστροφή στο κρέας: Γιατί τα βίγκαν προϊόντα χάνουν έδαφος

Η δημοτικότητα των βίγκαν προϊόντων φαίνεται να μειώνεται, με τους καταναλωτές να επιστρέφουν στην κατανάλωση κρέατος. Η στροφή αυτή έρχεται μετά από μια περίοδο άνθησης του βιγκανισμού, που υποστηρίχθηκε από διασημότητες και τάσεις ευεξίας.

Στα μέσα της δεκαετίας του 2000, ο βιγκανισμός κέρδισε έδαφος, επηρεάζοντας διάφορους τομείς, από τη διατροφή μέχρι την παραγωγή ρούχων και καλλυντικών. Πλέον, η εστίαση μετατοπίζεται ξανά στο κρέας, με τις πωλήσεις των υποκατάστατων να υποχωρούν.

Πολλές εταιρείες είχαν αγκαλιάσει τον βιγκανισμό, δημιουργώντας προϊόντα χωρίς ζωικά συστατικά, όπως γάλα, αυγά και ζελατίνη. Ωστόσο, η τάση φαίνεται να αλλάζει, με τους καταναλωτές να επιστρέφουν στις ζωικές πρωτεΐνες.

Πηγή: Newmoney.gr