Νεροκάρδαμο: Το πιο υγιεινό λαχανικό σύμφωνα με το CDC

Σύμφωνα με μια λίστα του Centers for Disease Control and Prevention (CDC), το νεροκάρδαμο αναδεικνύεται ως το πιο υγιεινό λαχανικό. Η λίστα κατέταξε 41 φρούτα και λαχανικά, με το νεροκάρδαμο να λαμβάνει την υψηλότερη βαθμολογία.

Το νεροκάρδαμο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, χαμηλό σε θερμίδες και περιέχει βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Επίσης, περιέχει φυτοχημικά με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Το κινεζικό λάχανο και το σέσκουλο ακολουθούν στη λίστα του CDC. Οι ερευνητές προτείνουν την κατανάλωση του λαχανικού που προτιμάτε, καθώς όλα προσφέρουν έναν δυνατό συνδυασμό θρεπτικών συστατικών.

Το νεροκάρδαμο μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες, σούπες ή σάντουιτς. Ένα φλιτζάνι, τρεις έως τέσσερις φορές την εβδομάδα, μπορεί να προσφέρει σημαντικά θρεπτικά συστατικά.