Superfoods από την κουζίνα της γιαγιάς: Τι να επιλέξετε

Η σύγχρονη διατροφή έχει γεμίσει με superfoods όπως κινόα και σπιρουλίνα, αλλά διατροφολόγοι υποστηρίζουν ότι υπάρχουν εξίσου ωφέλιμες τροφές στις κουζίνες μας.

Βρόμη: Πλούσια σε φυτικές ίνες, μειώνει τη χοληστερίνη και τη φλεγμονή.

Μπιζέλια: Πηγή πρωτεΐνης και σύνθετων υδατανθράκων, βοηθούν στην απώλεια βάρους.

Καρότα: Πλούσια σε βήτα-καροτίνη, υποστηρίζουν την όραση και το ανοσοποιητικό.

Πατάτες: Περιέχουν βιταμίνες C, σίδηρο, κάλιο και μαγνήσιο. Καταναλώστε τις με τη φλούδα.

Ντομάτες: Εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και λυκοπενίου, μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Πράσινα φυλλώδη λαχανικά: Λάχανο, μπρόκολο, ρόκα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά.

Νεροκάρδαμο: Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ, ασβέστιο και σίδηρο.

Φακές: Φθηνή πηγή πρωτεΐνης και φυτικών ινών, προλαμβάνουν καρδιακές παθήσεις και διαβήτη τύπου 2.

Βατόμουρα: Πλούσια σε ανθοκυανίνες, υποστηρίζουν την πέψη και ρυθμίζουν το σάκχαρο.

Καρύδια Βραζιλίας: Μειώνουν τη χοληστερόλη, αλλά καταναλώνονται με μέτρο λόγω του σεληνίου.

Σπιτικό ποπ κορν: Δημητριακό ολικής άλεσης, πλούσιο σε φυτικές ίνες.

Φασόλια: Πηγή φυτικής πρωτεΐνης και φυτικών ινών.

Τόφου: Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή σε λιπαρά.

Φασόλια σόγιας (edamame): Γεμάτα με φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.

Αγκινάρες: Μειώνουν την LDL χοληστερόλη.

Ταχίνι: Περιέχει υγιή λιπαρά και ασβέστιο.

Ζάχαρη: Με μέτρο, μπορεί να είναι ωφέλιμη.