Γιατί σερβίρεται χυμός ντομάτας στα αεροπλάνα: Το μυστικό στα 10.000 μέτρα

Ο χυμός ντομάτας είναι ένα δημοφιλές ρόφημα στα αεροπλάνα, και υπάρχει επιστημονική εξήγηση γι' αυτό.

Σε υψόμετρο 10.000 μέτρων, η γεύση και η όσφρηση επηρεάζονται. Μελέτες δείχνουν ότι η αντίληψη του γλυκού και του αλμυρού μειώνεται έως και 30%. Ο χυμός ντομάτας, πλούσιος σε ουμάμι, διατηρεί τη γεύση του έντονη σε αυτές τις συνθήκες.

Επιπλέον, η κατανάλωση χυμού ντομάτας έχει γίνει μέρος της αεροπορικής εμπειρίας για πολλούς ταξιδιώτες, αποτελώντας ένα είδος τελετουργικού.

Οι αεροπορικές εταιρείες προσφέρουν χυμό ντομάτας, συχνά μαζί με Bloody Mary.