4ª Cantina Academy: La gastronomía en el centro de la educación y el desarrollo

En la 4ª Cantina Academy en Tesalónica, se anunciaron iniciativas importantes para destacar la gastronomía como una herramienta estratégica para el desarrollo y la conexión de la educación con la producción.

Sofia Zaharaki anunció la creación de la primera academia profesional en Arcadia, que comenzará a operar en marzo de 2026. Esta academia es una asociación entre los sectores público y privado, donde una entidad privada creará institutos de formación profesional, los graduados trabajarán el 40% en una empresa colaboradora y el estado financiará las prácticas y el aprendizaje.

También se hizo hincapié en la internacionalización de la educación, con debates sobre asociaciones a través de programas en idiomas extranjeros y estudios de posgrado conjuntos en el campo de la gastronomía.

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