Commandaria: Una oda a la tradición chipriota

Un tributo a la Commandaria, el vino tradicional chipriota, a través de los recuerdos de un migrante chipriota en Londres. El tío Christoforos, conocido como Ttofas, trabajaba como sumiller en el Savoy de Londres, pero regresaba a Chipre todos los años.

Para Ttofas, la Commandaria era más que una simple bebida. Fue el primer sabor dulce que recordó de su bautismo y se asoció con momentos importantes, como celebraciones y bodas. Creía que ninguna otra bebida, por cara y refinada que fuera, podía compararse con la Commandaria chipriota.

Incluso de vuelta en Londres, la Commandaria seguía siendo el sabor de Chipre, sin cambios por el tiempo y la distancia. Recordó los momentos en que compartió Commandaria con su familia en el pueblo, recordando su primer amor y las tradiciones de su tierra natal.

El artículo concluye con un poema de Kosmas Oikonomou, una oda a la Commandaria y su herencia chipriota.