Productores de queso afirman que la producción de halloumi es manejable a pesar de la fiebre aftosa
La Asociación de Productores de Queso de Chipre afirma que la producción de halloumi sigue siendo manejable a pesar de la preocupación por los brotes de fiebre aftosa y el sacrificio de 13.000 animales.
El Representante de Prensa de la Asociación, Michalis Koullouros, declaró que si la propagación se limita a los niveles actuales, la situación seguirá siendo manejable. Subrayó que la pérdida de animales afecta a la producción de halloumi, ya que se utiliza leche de oveja/cabra y de vaca.
El Sr. Koullouros tranquilizó a los consumidores, asegurándoles que los productos elaborados en Chipre son totalmente seguros para el consumo. También hizo hincapié en la importancia de la contribución de todos para limitar la propagación de la enfermedad y mencionó que los miembros de la asociación han adoptado estrictas medidas de bioseguridad desde diciembre, tras la detección de un caso en los territorios ocupados.
Aproximadamente el 80% de la producción de leche en Chipre se destina a la producción de halloumi. Los productores de queso están vigilando de cerca la situación y esperan que no haya más casos positivos.