La sardina regresa con fuerza a la mesa

La sardina, un pescado que antes se consideraba humilde, está regresando con fuerza y ganando popularidad. De acumular polvo en latas de metal, las sardinas ahora aparecen en plataformas digitales y se utilizan en platos abundantes.

Las sardinas, que antes se asociaban con la austeridad, ahora están encontrando su lugar incluso en boutiques de lujo. Su estética cautiva a los diseñadores de moda, que utilizan su imagen en ropa y accesorios, apuntando al despreocupado y la nostalgia del verano mediterráneo.

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