Pastel salado de yogur y verduras asadas por Akis Petretzikis

Un pastel salado de yogur y verduras asadas ofrece una opción alternativa de aperitivo o comida ligera. La receta es fácil y nutritiva, ideal para la oficina, picnics o loncheras infantiles.

Ingredientes para las verduras asadas: pimiento rojo, berenjena, calabacín, zanahoria, aceite de oliva, tomillo, sal, pimienta.

Ingredientes para el pastel: yogur colado 0%, huevos, aceite de oliva, leche ligera, queso light rallado, orégano, sal, ralladura de limón, harina para todo uso, levadura en polvo.

Instrucciones: Asar las verduras en el horno. En un tazón, mezclar los ingredientes del pastel. Agregue las verduras asadas a la mezcla. Hornee el pastel en un horno precalentado durante 40-45 minutos.

Más recetas en akispetretzikis.com