Papoutsakia de berenjena: Receta fácil de Argyro Barbarigou
Argyro Barbarigou presenta una receta fácil para papoutsakia de berenjena, un plato griego clásico. La receta incluye instrucciones detalladas para preparar la carne picada, la salsa bechamel y hornear las berenjenas.
Los ingredientes incluyen berenjenas, carne picada de res, cebolla, ajo, zanahoria, pasta de tomate, coñac, tomates, hoja de laurel, canela, harina, mantequilla, leche, huevo, nuez moscada y queso kefalotyri.
La preparación consiste en hornear las berenjenas, preparar la salsa de carne picada y la salsa bechamel. Las berenjenas se rellenan con la carne picada, se cubren con bechamel y se hornean en el horno hasta que estén doradas.
Más recetas disponibles en www.argiro.gr.