Berro: La verdura más saludable según los CDC
Según una lista de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), el berro se destaca como la verdura más saludable. La lista clasificó 41 frutas y verduras, y el berro recibió la puntuación más alta.
El berro es rico en nutrientes, bajo en calorías y contiene vitaminas, minerales y antioxidantes. También contiene fitoquímicos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
La col china y la acelga siguen en la lista de los CDC. Los investigadores recomiendan consumir la verdura que prefiera, ya que todas ofrecen una fuerte combinación de nutrientes.
El berro se puede agregar a ensaladas, sopas o sándwiches. Una taza, de tres a cuatro veces por semana, puede proporcionar nutrientes significativos.