Porridge de Avena Nocturno con Verduras: Receta Rápida y Saludable
Un porridge de avena caliente con verduras es una excelente opción para una cena rápida, nutritiva y ligera. La receta es fácil de preparar y está llena de nutrientes, perfecta para una noche tranquila.
Tiempo de preparación: 10–15 minutos
Porciones: 1
Ingredientes:
- ½ taza de copos de avena (para versión salada, no dulce)
- 1 taza de agua o caldo de verduras
- 1 calabacín pequeño o zanahoria, rallado
- 1 puñado de espinacas frescas o rúcula
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Opcional: un poco de queso feta o parmesano para dar sabor
Instrucciones:
- En una cacerola pequeña, hierve la avena con agua o caldo durante 5–7 minutos hasta que se ablande.
- Añade la verdura rallada y cocina durante otros 2–3 minutos.
- Incorpora las espinacas/rúcula al final, rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
- Añade queso si lo deseas. Sirve caliente.
En pocos minutos, puedes disfrutar de una comida abundante y saludable, ajustando las verduras según tus preferencias.