¿Qué restaurantes son casi imposibles de reservar?
La empresa de servicios de pago “Dojo” publicó recientemente un estudio sobre los restaurantes más solicitados en América y Europa, analizando el volumen de búsquedas, los tiempos de espera para las reservas y el número de seguidores en redes sociales de los restaurantes.
El restaurante donde es más difícil reservar mesa es The Lost Kitchen, en la ciudad de Freedom, Maine, en Estados Unidos. Las reservas se realizan de una forma especial: los clientes potenciales deben enviar al restaurante una postal con su solicitud, incluyendo sus datos y el período en el que desean reservar. Luego, las solicitudes se seleccionan al azar.
El restaurante crea un canal de comunicación con los clientes, muy humano y cálido, que culmina con su hospitalidad el día de la reserva.