אזהרות מפני רכישת בשר לאחר מקרה "הפרה המשוגעת" בשטחים הכבושים

לאחר מקרה מוות בשטחים הכבושים כתוצאה מאנצפלופתיה ספוגית בבקר, הידועה גם בשם "מחלת הפרה המשוגעת", "לשכת מהנדסי המזון" הטורקית-קפריסאית מזהירה את הציבור לרכוש בשר ומוצרי בשר מחנויות בשר "מפוקחות רשמית", ובשר טחון ומוצרי בשר מעובדים רק מעסקים "מורשים ורשומים".

על פי דיווחים בשטחים הכבושים, ההודעה מוסיפה כי אין לצרוך או להשתמש בבישול ברקמות כמו מוח, חוט שדרה, טחול ומעי דק בשל הסיכון הגבוה למחלה. היא גם קראה ל"רשויות" ליישם בדיקות וטרינריות קפדניות על יבוא בשר ובתי מטבחיים מקומיים.

בסטה אוימן, "נשיאת" ה"לשכה", הצהירה כי המחלה קטלנית בבקר ומשפיעה על המוח ומערכת העצבים, והסבירה כי הגורם הוא חלבון חריג הנקרא פריון. "ההעברה לבני אדם היא באמצעות כניסת הרקמות הללו לשרשרת המזון וצריכתן", ציינה.

הפריונים הגורמים למחלה עמידים במיוחד לחום ובישול, המשיכה ואמרה כי הרתחה, בישול, טיגון או צלייה אינם משמידים אותם.