מתכונים: גרסאות של יובצי

שתי גרסאות ליובצי הקלאסי, אחת עם פטריות פורטובלו ואחת עם קציצות, מציעות טוויסט מודרני למנה מסורתית.

יובצי עם פורטובלו: גרסה טבעונית עם פטריות פורטובלו, פסטת אורזו, עגבנייה, יין לבן ועשבי תיבול ארומטיים. אופציונלי, ניתן להוסיף גבינה טבעונית מגוררת.

יובצי עם קציצות: קציצות מבשר טחון, לחם, בצל, עגבנייה ועשבי תיבול, מבושלות ברוטב עגבניות עם פסטת אורזו וגבינת קפלוגרביירה.