מתכון: חומוס אפונה
מתכון קל, מזין וטעים לחומוס אפונה, גרסה של חומוס מסורתי.
רכיבים:
- 250 גרם אפונה מבושלת
- 150 גרם חומוס מבושל
- מיץ מלימון 1
- 4 כפות טחינה
- שן שום 1
- עלי בזיליקום טריים
- 2 כפיות כמון
- 1/2 כוס שמן זית
- מלח, פלפל
הוראות:
- מרתיחים את האפונה במים מומלחים במשך 10 דקות. מסננים ושוטפים במים קרים.
- בבלנדר מערבבים את האפונה, החומוס, מיץ הלימון, הטחינה, השום, הבזיליקום, הכמון, שמן הזית, המלח והפלפל.
- מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומגישים.
חומוס אפונה הוא תוספת מושלמת למאכלים רבים.
מקור: Vita