נעלי בית חצילים: מתכון קל מאת ארגירו ברבריגו

ארגירו ברבריגו מציגה מתכון קל לנעלי בית חצילים, מנה יוונית קלאסית. המתכון כולל הוראות מפורטות להכנת הבשר הטחון, רוטב הבשמל ואפיית החצילים.

המרכיבים כוללים חצילים, בשר בקר טחון, בצל, שום, גזר, רסק עגבניות, קוניאק, עגבניות, עלי דפנה, קינמון, קמח, חמאה, חלב, ביצה, אגוז מוסקט וגבינת קפלוטירי.

ההכנה כוללת אפיית החצילים, הכנת רוטב הבשר הטחון ורוטב הבשמל. החצילים ממולאים בבשר הטחון, מכוסים בבשמל ואופים בתנור עד להזהבה.

מתכונים נוספים זמינים בכתובת www.argiro.gr.