אלרגיה לבשר: מהו תסמונת אלפא-גאל?

אלרגולוגים חוקרים את הגורמים לאלרגיה לבשר אדום, כאשר תסמונת אלפא-גאל הופכת נפוצה יותר ויותר.

בשנים האחרונות, המרפאה הדרמטולוגית של אוניברסיטת טיבינגן בגרמניה מאבחנת את תסמונת אלפא-גאל, אלרגיה לבשר אדום הנגרמת בעקיפין על ידי עקיצות קרציות.

התסמונת מתבטאת 3-6 שעות לאחר צריכת בשר אדום (בקר, חזיר, טלה) עם תסמינים החל מגירוד קל ועד קוצר נשימה ואנפילקסיס. הופעה מאוחרת של תסמינים מקשה על האבחון.

הסיבה היא החומר אלפא-גאל, המועבר דרך הרוק של קרציות. מערכת החיסון מייצרת נוגדנים, הגורמים לתגובה אלרגית עם צריכת בשר אדום לאחר מכן.

העלייה במקרים קשורה לשינויי אקלים ולהתרחבות פעילות הקרציות. באזורים אנדמיים, עד 20% מהאוכלוסייה רגישים לאלפא-גאל.

גננים, חקלאים וציידים פגיעים במיוחד.

מקור: iefimerida.gr