דמנציה: צריכת נחושת קשורה לתפקוד קוגניטיבי

מחקר חדש מצביע על כך שצריכת נחושת תזונתית עשויה לשפר את התפקוד הקוגניטיבי, במיוחד בקרב מבוגרים יותר. המחקר, שפורסם ב-Scientific Reports, ניתח נתונים מ-2,420 אנשים מעל גיל 60.

התוצאות הראו שצריכת נחושת מוגברת (1.2–1.6 מ"ג ליום) קשורה לביצועים טובים יותר במבחני זיכרון ושטף דיבור, במיוחד בקרב אנשים עם היסטוריה של שבץ מוחי. משתתפים עם צריכת נחושת גבוהה יותר השיגו תוצאות טובות יותר במבחני זיכרון (CERAD), תפקוד ניהולי (DSST) ושטף דיבור (AFT).

מזונות עשירים בנחושת כוללים גרעיני חמניות, עדשים, שקדים, שוקולד מריר, כבד ואספרגוס. נחושת ממלאת תפקיד חשוב בייצור מוליכים עצביים, אנרגיה תאית, הגנה נוגדת חמצון וויסות דלקת עצבית.

החוקרים מדגישים כי מדובר במחקר תצפיתי ואינו מוכיח קשר סיבתי ישיר. עם זאת, הממצאים מדגישים את החשיבות של בחירות תזונתיות לבריאות קוגניטיבית.