הימנעו מסוכר בארוחת הבוקר ליותר אנרגיה

מחקר יפני חדש מצביע על כך שצריכת סוכר בארוחת הבוקר עלולה להפחית את הפרודוקטיביות ולהגביר את הנמנום, במיוחד בקרב נשים צעירות. המחקר, שפורסם ב כתב העת המדעי Food and Humanity, הראה שארוחת בוקר עשירה בשומן ובסוכר עלולה להשפיע לרעה על יכולות תכנון קוגניטיביות.

במחקר, המשתתפים צרכו ארוחת בוקר מאוזנת המבוססת על המטבח היפני המסורתי (אורז מבושל, סלמון, חביתה, תרד, מרק ובננה) או ארוחת בוקר עשירה בשומן ובסוכר (סופגניות ומשקה חלב תות). ארוחת הבוקר המאוזנת גרמה לעלייה בטמפרטורת הגוף ובדופק, ואילו הארוחה המתוקה הובילה לשליטה של מערכת העצבים הפאראסימפתטית, שגרמה להרפיה במקום דריכות.

נשים שצרכו את ארוחת הבוקר המאוזנת דיווחו על רמות חיוניות גבוהות יותר, בעוד שאלה שצרכו את ארוחת הבוקר המתוקה דיווחו על נמנום מוגבר. המחקר מסיק כי איכות הקלוריות בארוחת הבוקר חשובה יותר מהכמות לביצועים מקצועיים.