קינואה: יתרונות לבריאות הלב והמעיים

קינואה, עשירה בחלבון וסיבים, מקדמת את בריאות הלב והמעיים. כוס אחת של קינואה מבושלת מכילה יותר פחמימות וסיבים מאורז לבן.

דיאטנית בת' צ'רווני מהמרפאה של קליבלנד מציינת שהחלפת מזונות דלים בסיבים בקינואה יכולה לשפר את בריאות המעיים.

קינואה קשורה לסיכון מופחת לסרטן המעי הגס ומסייעת בהורדת כולסטרול. היא גם מכילה כ-22 גרם חלבון לכוס, ומספקת את כל חומצות האמינו החיוניות.

בנוסף, היא עשירה במגנזיום, התורם לתפקוד השרירים והעצבים, לבריאות העצמות וליציבות רמת הסוכר בדם. היא אינה מכילה גלוטן, מה שהופך אותה למתאימה לאנשים עם אי סבילות.

ניתן להוסיף קינואה לסלטים ומרקים. במקרים נדירים, היא עלולה לגרום לאלרגיה לספונינים, שניתן להימנע ממנה על ידי שטיפה יסודית לפני הבישול.

מקור: ygeiamou.gr