מיקרו-פלסטיק בגבינה: עד פי 45 יותר מבמי בקבוק מים

מחקר מדעי חדש מגלה ריכוזים גבוהים ומדאיגים של מיקרו-פלסטיק במוצרי חלב, כאשר גבינה מראה את הרמות הגבוהות ביותר. על פי המחקר, שפורסם ב-npj Science of Food, גבינות בשלות מכילות בממוצע 1,857 חלקיקי מיקרו-פלסטיק לקילוגרם, פי 45 יותר ממה שנמצא בבקבוק מים מפלסטיק.

ריכוזים גבוהים נמצאו גם בגבינות טריות (1,280 חלקיקים/ק"ג) וחלב (350 חלקיקים/ק"ג). חוקרים מאוניברסיטאות דבלין ופדואה מצאו כי חדירת המיקרו-פלסטיק מתרחשת במהלך עיבוד ועיבוי הגבינות.

מקורות המיקרו-פלסטיק כוללים סיבים סינתטיים מחלוקי מעבדה, כפפות, רשתות שיער, נזקי אריזה ומכונות ייצור. מחקרים קודמים כבר הראו את נוכחותם של מיקרו-פלסטיק בחלב טרי (190 חלקיקים/ליטר).

מיקרו-פלסטיק יכולים לחלחל דרך קרומי התאים ולהגיע למערכת הדם, ואף נמצאו בחלב אם. חשיפה אליהם מהווה סיכונים בריאותיים, מכיוון שהם מכילים חומרים רעילים שעלולים לגרום לנזק לאיברים חיוניים ועשויים להיות קשורים למחלות לב וכלי דם וסרטן המעי הגס.

מומחים קוראים לחקירה שיטתית של מקורות הזיהום ולתקנות מחמירות יותר בתעשיית המזון כדי להגן על בריאות הציבור.