גרגר הנחלים: הירק הבריא ביותר לפי ה-CDC

על פי רשימה של המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן (CDC), גרגר הנחלים מודגש כירק הבריא ביותר. הרשימה דירגה 41 פירות וירקות, כאשר גרגר הנחלים קיבל את הציון הגבוה ביותר.

גרגר הנחלים עשיר בחומרים מזינים, דל קלוריות ומכיל ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. הוא מכיל גם פיטוכימיקלים עם תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות.

כרוב סיני ועלי סלק מופיעים בהמשך ברשימת ה-CDC. חוקרים ממליצים לצרוך את הירק המועדף עליכם, מכיוון שכולם מציעים שילוב חזק של חומרים מזינים.

ניתן להוסיף גרגר הנחלים לסלטים, מרקים או כריכים. כוס אחת, שלוש עד ארבע פעמים בשבוע, יכולה לספק חומרים מזינים משמעותיים.