פלפלים: האם הם מחזקים את מערכת החיסון?

פלפלים, בהתאם לצבעם, מציעים יתרונות בריאותיים שונים, ומחזקים את מערכת החיסון. הם עשירים בחומרים מזינים כמו ויטמינים C ו-A, אשלגן וסיבים.

פלפלים אדומים, בהיותם בשלים יותר, מכילים יותר נוגדי חמצון וויטמין C בהשוואה לירוקים. פלפלים צהובים עשירים בלוטאין וזאקסנטין, מועילים לבריאות העיניים. ניתן לכלול את כל סוגי הפלפלים בתזונה, ולהציע חומרים מזינים שונים.

ניתן לצרוך פלפלים צלויים, ממולאים, במרקים או טריים בסלטים. הם מרכיב רב תכליתי לארוחות שונות.

מקור: Vita