ענבים: מזון על שאולי אתם מתעלמים ממנו

מחקר מדעי חדש בכתב העת Journal of Agricultural and Food Chemistry מדגיש את הענבים כאוצר תזונתי.

פרופסור ג'ון מ. פזוטו טוען כי הענבים מכילים למעלה מ-1,600 תרכובות פיטוכימיות, כולל פוליפנולים, פלבנואידים ורסברטרול, המציעות הגנה ללב, למוח, למעי ולעור.

מחקרים מאשרים כי הענבים משפרים את זרימת הדם, מפחיתים את הכולסטרול, משפרים את התפקוד הקוגניטיבי ומשפרים את עמידות העור לקרינת אולטרה סגולה.

צריכת ענבים משפיעה ככל הנראה באופן חיובי על תפקוד הגנים באיברים חיוניים.

המחקר מומן על ידי California Table Grape Commission.

מקור: unboxholics.com