Предупреждения о покупке мяса после случая «коровьего бешенства» на оккупированных территориях

После смерти человека на оккупированных территориях от губчатой энцефалопатии крупного рогатого скота, также известной как «коровье бешенство», турецко-кипрская «палата пищевых инженеров» предупреждает общественность покупать мясо и мясные продукты в «официально» проверенных мясных магазинах, а также фарш и переработанные мясные продукты только в «лицензированных и зарегистрированных» предприятиях.

Как сообщается на оккупированных территориях, в объявлении также говорится, что такие ткани, как мозг, спинной мозг, селезенка и тонкий кишечник, не следует употреблять в пищу или использовать в приготовлении пищи из-за высокого риска заболевания. Он также призвал «власти» ввести строгий ветеринарный контроль за импортом мяса и отечественными скотобойнями.

Бесте Оймен, «президент» «палаты», заявила, что болезнь смертельна для крупного рогатого скота и поражает мозг и нервную систему, объяснив, что причиной является аномальный белок, называемый прион. «Передача человеку происходит через попадание этих тканей в пищевую цепь и их потребление», - отметила она.

Прионы, вызывающие заболевание, чрезвычайно устойчивы к нагреванию и приготовлению пищи, продолжила она, отметив, что кипячение, тушение, жарка или приготовление на гриле не разрушают их.