Пышные оладьи из кабачков: рецепт от Аргиро Барбаригу

Оладьи из кабачков – любимое греческое мезе. Аргиро Барбаригу предлагает рецепт пышных и вкусных оладий из кабачков.

Ингредиенты: Кабачки, лук, свежий зеленый лук, мята, петрушка, яйца, сыр фета, соль, перец, самоподнимающаяся мука, подсолнечное масло.

Инструкции: Натрите кабачки и дайте им постоять, чтобы они дали сок. Отожмите, чтобы удалить лишнюю жидкость. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Обжаривайте на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Обсушите на впитывающей бумаге.

Подавайте в горячем или холодном виде с йогуртовым соусом.

Больше рецептов на www.argiro.gr