Исследование: насколько опасно есть поздно ночью?

Новое исследование показывает, что употребление пищи поздно ночью может негативно повлиять на контроль уровня сахара в крови.

По словам исследователей из Немецкого института питания человека в Потсдам-Ребрюкке (DIfE), употребление пищи в часы, не синхронизированные с естественным циклом света и темноты, может нарушить внутренние «часы» организма, что приведет к метаболическим последствиям.

Исследование, опубликованное в научном журнале eBioMedicine, изучило взаимосвязь между метаболизмом сахара в крови и временем приема пищи вечером, используя данные исследования близнецов.

Результаты показали, что люди, которые склонны употреблять свою последнюю еду поздно днем и ближе ко сну, демонстрируют снижение способности метаболизировать глюкозу и более низкую чувствительность к инсулину.

Однако эксперты отмечают, что для здоровых людей без метаболических проблем качество пищи и общий баланс диеты являются более важными факторами, чем время потребления. Важно употреблять продукты, богатые клетчаткой, и избегать обработанных злаков и добавленных сахаров.

Для людей с предрасположенностью или историей диабета или метаболического синдрома время приема пищи имеет большее значение.