Почему виноград считается «суперпродуктом»

Новое исследование, опубликованное в Journal of Agriculture and Food Chemistry, показывает, что виноград содержит более 1600 веществ, полезных для здоровья. Их польза распространяется на сердце, мозг, кожу и кишечник и даже связана с положительными изменениями на генетическом уровне.

Джон Пеццуто, декан Колледжа фармацевтических наук и наук о здоровье Университета Западной Новой Англии, подчеркивает, что виноград следует включать в число суперпродуктов. В исследовании подчеркивается, что сочетание компонентов винограда, а не отдельный ингредиент, обеспечивает многочисленные преимущества.

Виноград богат антиоксидантами и полифенолами, такими как флавоноиды, антоцианы, катехины, фенольные кислоты и ресвератрол. Исследования показали, что употребление винограда улучшает сердечно-сосудистую систему, улучшает работу мозга, защищает кожу от ультрафиолетового излучения, улучшает здоровье кишечника и способствует здоровью глаз.

Кроме того, исследование сообщает, что виноград может изменять экспрессию генов, что еще больше усиливает его пользу для здоровья. Иан ЛеМэй, президент Калифорнийской комиссии по столовому винограду, подтверждает, что научные данные подтверждают признание винограда суперпродуктом.