Кресс-салат: самый полезный овощ по версии CDC

Согласно списку Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), кресс-салат выделяется как самый полезный овощ. В списке были ранжированы 41 фрукт и овощ, и кресс-салат получил наивысший балл.

Кресс-салат богат питательными веществами, низкокалориен и содержит витамины, минералы и антиоксиданты. Он также содержит фитохимические вещества с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Китайская капуста и мангольд следуют в списке CDC. Исследователи рекомендуют употреблять овощ, который вы предпочитаете, так как все они предлагают сильное сочетание питательных веществ.

Кресс-салат можно добавлять в салаты, супы или бутерброды. Одна чашка, три-четыре раза в неделю, может обеспечить значительное количество питательных веществ.