意大利青酱烩饭食谱

如果你喜欢意大利面中的青酱，那么现在是时候在奶油意大利烩饭中享用它了。罗勒的香气、帕尔马干酪的味道和 Arborio 米的质地创造出一种舒适的组合。

配料

• 270 克 烩饭米
• 1 个 洋葱
• 1 瓣 大蒜，切碎
• 40 克 黄油，冷冻
• 120 克 帕尔马干酪
• 2 块 鸡汤块
• 盐、胡椒
• 1/2 杯 白葡萄酒

青酱配料

• 200 克 罗勒
• 100 克 松子
• 120 克 橄榄油
• 1 瓣 大蒜
• 1 茶匙 柠檬汁
• 100 克 磨碎的帕尔马干酪
• 盐、胡椒

烹饪方法

青酱

1. 用小火烤松子。
2. 将罗勒放入搅拌机中搅拌。
3. 加入大蒜、柠檬汁、松子、帕尔马干酪、盐和胡椒。
4. 与橄榄油混合。

烩饭

1. 将肉汤块溶解在水中。
2. 炒饭、洋葱和大蒜。
3. 用葡萄酒脱釉。
4. 逐渐加入肉汤。
5. 拌入青酱、黄油和帕尔马干酪。
6. 趁热食用。