枣：运动员的益处和营养价值

枣因其碳水化合物含量高（包括葡萄糖、蔗糖和果糖）而成为运动员，尤其是跑步者的热门零食。 根据发表在《食品研究国际》上的一篇评论，枣约含 70% 的碳水化合物，可在运动期间为肌肉提供快速能量。

但是，食用应适量，因为两个枣含有 3.2 克纤维，过度食用会导致胃肠道不适。 专家建议在训练期间进行测试。

枣还有助于运动后恢复，提供铁、镁和铜。 铁将氧气输送到肌肉，而镁支持肌肉和神经功能，以及维持血压和血糖水平。

《国际分子科学杂志》上的研究强调，枣含有多酚，多酚是一种抗氧化剂，可保护细胞免受氧化应激，并与心血管健康益处相关。

枣可以与坚果、沙拉或冰沙一起食用。

来源：TΑ ΝΕΑ 印刷版，“跑步”特刊，Vita