希腊两家预订极具挑战的餐厅

希腊有两家以难以预订而闻名的美食目的地。其中之一是锡夫诺斯岛的 Cantina。

2020年，厨师 Giorgos Samoilhs 在锡夫诺斯岛卡斯特罗的塞拉利亚地区开设了 Cantina。这家餐厅在岩石中开凿而成，可欣赏爱琴海的景色。

Cantina 专注于现代希腊美食，使用锡夫诺斯岛的当地产品。菜单包括肉类、鱼类、蔬菜和乳制品，以传统和现代的方式呈现食材。Giorgos Samoilhs 强调，岛屿的历史也是餐厅的历史。

例如，psaroseftalia 是一道海鲜肉末与羊网膜和红辣椒 tsigareli 的组合菜肴，搭配鹰嘴豆 panisse 和手工熏制番茄酱。