避免早餐摄入糖分以获得更多能量

日本一项新的研究表明，早餐摄入糖分可能会降低工作效率并增加困倦感，尤其是在年轻女性中。这项发表在 《食品与人类》科学期刊上的研究表明，富含脂肪和糖分的早餐会对认知计划能力产生负面影响。

在这项研究中，参与者食用了基于传统日本料理的均衡早餐（米饭、鲑鱼、煎蛋卷、菠菜、汤和香蕉）或富含脂肪和糖分的早餐（甜甜圈和草莓牛奶饮料）。均衡的早餐导致体温和心率升高，而含糖的膳食导致副交感神经系统占主导地位，导致放松而不是警觉。

食用均衡早餐的女性表示活力水平更高，而食用含糖早餐的女性表示困倦感增加。该研究得出结论，早餐中卡路里的质量比数量对职业表现更重要。