希腊食品管理局研究：面包中盐含量增加

希腊食品管理局 (EFET) 的一项研究发现，面包中的盐含量显着增加。研究表明，未包装面包中的平均盐含量从 2012 年的 1.32% 增加到 2024 年的 1.41%。

只有 19.4% 的样本符合 EFET 和希腊面包师联合会之间商定的 1.2% 的限制，而 2012 年为 31.8%。

世界卫生组织 (WHO) 建议成人每日盐摄入量不应超过 5 克。高盐摄入量与心血管疾病、中风和其他健康问题的风险增加有关。

EFET 主席 A. Zampelas 强调希腊需要一项具有约束力的盐政策，并强调减少盐摄入量是预防慢性病的有效措施。

EFET 的研究发表在科学期刊 Nutrients 上。