奶酪中的微塑料：含量高达瓶装水的 45 倍

一项新的科学研究显示，乳制品中的微塑料浓度高得惊人，其中奶酪的含量最高。根据发表在 npj Science of Food 上的研究，成熟奶酪平均含有每公斤 1,857 个微塑料颗粒，是塑料瓶装水中含量的 45 倍。

在新鲜奶酪（1,280 个颗粒/公斤）和牛奶（350 个颗粒/公斤）中也发现了高浓度。都柏林大学和帕多瓦大学的研究人员发现，微塑料的入侵发生在奶酪的加工和浓缩过程中。

微塑料的来源包括实验室外套、手套、发网、包装损坏和生产机械中的合成纤维。之前的研究已经表明鲜牛奶中存在微塑料（190 个颗粒/升）。

微塑料可以渗透细胞膜并到达循环系统，甚至在母乳中也被检测到。接触它们会带来健康风险，因为它们含有有毒物质，可能导致重要器官受损，并可能与心血管疾病和肠癌有关。

专家呼吁对污染源进行系统调查，并在食品工业中实行更严格的法规，以保护公众健康。