高盐摄入：如何影响大脑？

一项新的动物研究表明，长期（六个月）过度摄入盐可能与记忆力减退和焦虑行为增加有关。

这项发表在《欧洲药理学杂志》上的研究，检验了高盐饮食对小鼠的影响。由徐文婷博士领导的研究人员发现，食用高盐饮食的小鼠在记忆力测试中表现较差，并且与焦虑相关的行为有所增加。

此外，该研究还揭示了肠道微生物群的变化、炎症迹象以及对海马体的损害，海马体是大脑中对学习和记忆至关重要的区域。研究人员使用了六个月大的雄性小鼠，将其分为两组，持续180天：高盐组（8%氯化钠）和对照组（0.4%氯化钠）。

结果表明，高盐摄入与肠道菌群失调有关，这可能通过炎症过程影响大脑。虽然这项研究是在小鼠身上进行的，并且使用了极端的高盐饮食，但研究结果强调了适度摄入盐对整体健康的重要性。

来源：ygeiamou.gr